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Matt Preston, George Colombaris, Shannon Bennett, Justine Schofield, Larissa Takchi e Adam Liaw; vimos sair do espectáculo alguns talentos surpreendentes que adoramos ver, odiar e amar. Aqui está a nossa escolha das melhores receitas que nos chegam dos melhores do MasterChef.

Esta tarte de caramelo de amendoim de chocolate é tudo o que se adora no Snickers e mais "Esta é uma delícia absoluta, uma tarte incrivelmente rica que reparará até o mais partido dos corações ... bem, não é realmente, mas é yum", diz Khanh Ong. Este é um extracto editado de A Gay Guy's Guide to Life, Love, Food by Khanh Ong. Publicado por Plum, RRP $34,99, fotografia de Lauren Bamford.

Justine Schofield's roast barriga de porco assado com salsa de pêssego grelhada "Adoro mudar a proteína heróica na mesa. A carne de porco, com a sua carne suculenta e estaladiça, é aqui emparelhada com uma pitada de especiarias", diz Justine Schofield.

MasterChef Gary Mehigan's monkfish com kohlrabi, couve-flor e tâmaras Os juízes do MasterChef foram frente a frente ontem à noite, com Gary Mehigan a sair por cima. Aqui está o que ele cozinhou - esperamos que não se assuste com o número de passos!

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JOGO 2695 Para as batatas assadas, virar o forno até 200°C (400°F/Gás 6). Cozer as batatas durante 10 minutos, depois escorrer e tornar osedges ásperos, agitando-os numa panela seca. Aquecer a gordura de ganso numa lata de assar no forno. Acrescentar as batatas e colher a gordura por cima. Assar no forno durante 45 minutos até ficarem douradas.6 Para cozinhar a carne, retirar os bifes do ganso film e limpar o maior número possível de folhas de chá da carne. Aqueça uma frigideira à prova de tecidos em lume forte e reviste bem a carne por toda a parte. Transferir o forno durante 3-5 minutos até que se torne elástico ao toque. Descansar durante 10 minutos antes de servir.7 Servir a carne fatiada numa cama de repolho vermelho com batatas assadas e o rico molho de porto.

JOGO 2795 Reduzir o forno a 180°C (350°F/Gás 4). Óleo e temperar o veado com sal e pimenta. Aquecer uma frigideira à prova de forno até estar quente, e em seguida, assear o veado durante 2-3 minutos de cada lado ou até estar bem selado e dourado. Acrescentar a manteiga para alinhavar o veado e cozinhar no forno durante 6-10 minutos para um cozinhado médio-raro finish. Retirar do forno e deixar repousar.6 Para a couve-lombarda, aquecer a manteiga numa frigideira, adicionar o veado e saltear durante 3-4 minutos em lume forte ou até ficar tenro.7 Para servir, cortar o veado em fatias e colocar em pratos de servir com as batatas assadas, o aipo-rábano e a couve. Verter sobre a beterraba apenas.

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Embora a Internet esteja repleta de vídeos de receitas para tudo, desde ramen a roulades, a leitura de livros de receitas é uma forma clássica de descobrir novas receitas e aprender a cozinhar. Desde livros de receitas temáticas a livros de receitas cheios de histórias, colecções de receitas ajudam-nos a partilhar refeições e memórias com os autores e uns com os outros. Para classificar os melhores livros de receitas, recorremos aos revisores da Goodreads. Goodreads é a maior plataforma do mundo onde qualquer pessoa - incluindo cozinheiros domésticos e chefes profissionais - pode classificar e rever os seus livros favoritos. Desde livros de cozinha clássicos escritos por chefs famosos até guias para fazer o pão perfeito, aqui estão os livros de cozinha mais populares, de acordo com os revisores da Goodreads. Os 27 melhores livros de cozinha para ler em 2022, de acordo com Goodreads:

Disponível na Amazon e Bookshop, a partir de $20,99 "Momofuku" é um livro de receitas e histórias que revolucionou o mundo culinário com os restaurantes, técnicas, e ascensão à fama do Chef David Chang. Com belas fotografias de comida, ingredientes únicos, e uma antevisão memorável, os leitores adoram as receitas de Chang, mas também lêem frequentemente esta capa de livro de receitas de capa a capa.

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Masterchef (Tm): The Ultimate Cookbook by The Contestants and Judges of Masterchef | 18 Sep 20124.54.5 de 5 estrelas (596) Capa Dura £26.99£26.99 Obtenha-o Quarta-feira, 8 Fev - Quinta-feira, 9 Fev Entrega de 9FREE Apenas 4 em stock. Mais opções de compra £9.02(8 ofertas usadas & novas ofertas) em carteira £73.96£73.96 Obtenha-o Segunda, 13 Fev - Segunda, 20 Fev Entrega de 2.80£ Apenas 1 em stock. Mais opções de compra £43.64(4 ofertas usadas & novas ofertas)

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