Livro vamos comer pedro jorge
Desenho animado Oficial da Família Peppa Pig Pig Kids
Este artigo examina as narrativas de alimentos perdidos e descobertos que cozinheiros peruanos proeminentes empregam para enquadrar o seu trabalho como cozinheiros e para promover a comida peruana de forma mais geral. Argumenta que muitos alimentos enquadrados como recentemente perdidos/descobertos não foram perdidos, mas sim desconhecidos, não valorizados, ou negligenciados pelos consumidores de elite. As histórias de alimentos perdidos obscurecem o trabalho de muitas pessoas que produziram e consumiram estes alimentos, enquanto as histórias de descoberta exaltam os chefs brancos, machos e de elite como protagonistas com visão e perícia para ver valor em ingredientes e pratos "subvalorizados". Ligando as narrativas dos chefs peruanos contemporâneos sobre o seu trabalho e o Peru como fronteira culinária a contos heróicos de pensadores do Iluminismo e viajantes do século XVIII, o artigo mostra como as mesmas metáforas de visão, viagem e masculinidade que teceram o seu caminho através das primeiras histórias heróicas de descoberta também definem contos contemporâneos de chefs peruanos em busca de ingredientes novos. Argumenta que mesmo enquanto a classe emergente de chefs de celebridades peruanas trabalha para subverter as hierarquias culinárias coloniais que sustentam as cozinhas europeias como exemplos de excelência gastronómica, acabam por reproduzir relações de poder coloniais através das suas narrativas de descoberta que enquadram os chefs como árbitros da "boa comida" e apagam o trabalho dos actores que produziram e consumiram activamente os alimentos antes da sua descoberta.
A melhor aula de relaxamento da Múmia Porco
No episódio desta semana de Cover Story: Power Trip, os colaboradores Lily Kay Ross e Dave Nickels analisam dois casos de mortes psicadélicas para descobrir a verdade do que realmente aconteceu. Desde que o livro de Michael Pollan de 2018 How to Change Your Mind aterrou na lista de best-sellers do Times, mais pessoas se sentiram à vontade para experimentar drogas psicadélicas. Mas quando algo corre mal, quem é o responsável? E quem deve avisar as pessoas sobre os perigos destas drogas em primeiro lugar?
LILY KAY ROSS: Temos estado juntos numa viagem selvagem. Viajámos para o subsolo psicadélico, atravessámos os corredores da ciência psicadélica, e agora é altura de dar um passo lá fora em plena luz do dia, no que poderia ser o seu quintal ou a sua livraria local. Porque os psicadélicos estão a fazer uma viagem à corrente dominante - e nada fez avançar essa viagem mais depressa do que um livro que saiu em 2018. É parte carta de amor aos psicadélicos e parte história pop-psicadélica. É o livro de Michael Pollan How to Change Your Mind.
Oh não, George Pig's Boo Boo Moment | George Catches a Cold
A crítica de hoje apresenta mais um livro coreano, um que foi um grande sucesso no seu país natal, com a tradução em língua inglesa cortesia de um certo Anton Hur. Tendo em conta estes factos, seria de esperar que fosse uma leitura agradável garantida, certo? Infelizmente, não é bem esse o caso (para mim, pelo menos) - na verdade, é provavelmente uma lição oportuna para verificar os livros mais de perto antes de procurar um exemplar de crítica.
Baek Sehee's I Want to Die, mas I Want to Eat Tteokbokki (cópia de crítica cortesia da Bloomsbury Austrália) é um livro escrito por uma jovem mulher que luta pela vida, presa num ciclo de altos, baixos e mudanças de humor. A dada altura, ela finalmente decide o suficiente e arranja coragem para se levar para a terapia. Tudo bastante normal até agora - excepto que, invulgarmente, ela leva-nos a passear.
O livro consiste numa série de capítulos, longos diálogos entre a escritora e o seu terapeuta (que teve a amabilidade de permitir que Baek gravasse as sessões...). Estas secções consistem em um vai e vem entre os dois, em que eles olham para trás e para a semana que acabou de passar, discutindo os altos e baixos dos últimos sete dias. Como diz Baek:
O Dia Perfeito da Múmia Porco no Soft Play Centre
"(com Mark Turner) "Andes", Mark Thurner e Juan Pimentel, eds. Objectos de Conhecimento do Novo Mundo: A Cabinet of Curiosities (University of London Press, 2021) 217-224, 2021 A noção de que a diversidade ou plenitude ecológica dependia da altitude em vez da latitude era... mais A noção de que a diversidade ou plenitude ecológica dependia da altitude em vez da latitude foi pela primeira vez articulada em letras não de Humboldt mas de historiadores naturais hispânicos que viveram nos Andes no século XVI. Estes historiadores naturais combinaram conceitos aristotélicos clássicos com observações e conhecimentos e práticas existentes nos Andes de verticalidade que durante muito tempo funcionaram em grande escala sob o guarda-chuva do estado Inca. Completamente dois séculos antes da expedição de Humboldt, a América do Sul era vista como um espaço providencial de maravilha natural, um microcosmos dotado de todos os climas do mundo, e assim capaz de dar à luz e nutrir qualquer ser divino, natural ou humano. Esta tradição microcósmica foi o resultado do encontro colonial inicial de conceitos e experiências andinas e mediterrânicas de clima e espaço universal. Save to LibraryDownloadEditCompare Citation Rank Readers Related Papers View Impact